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这些农产品安全成就,真假几何?

发布于:2019-05-09 15:49   来源:光明日报

市民在超市选购生果。张进刚摄/光明图片

春节临近,江西省新余市渝水区市场监管局对各种食物停止严厉排查,确保食物安全。图为该局法律职员向超市内购物的市民讲解食物安全知识。廖海金摄/光明图片

【聊健康】

“无机蔬菜认证造假”“香瓜太甜是因为加了甜蜜素”“黑木耳打农药”……农产品作为食物的泉源,其品德与安全成就日益遭到舆论存眷。分外是在自媒体海潮推动下,农产品德量安全话题声量持久不衰,在网络赓续被“翻炒”“嫁接”,催生出错综复杂的网络生态。中国农业科学院农产品德量安全舆情监测团队近期梳理了2018年我国农产品德量安全的几大热门话题,并停止了科学解读。

2018年,食物农产品德量安全成就依然是舆论场中存眷的热门话题。全体来看,农产品德量安全舆论大环境较往年有所改良,相干舆情总量比往年有所削减。各级监管部分赓续强化科学解读及危险交换工作,实时回应社会关切,在提高"大众安全认知、化解农产品德量安全网络舆情危险方面成效显著,整年没有发生严重农产品德量安全舆情事件。此中,如下几个热门话题,曾在网络上引发极大反响,给消费者形成很大困扰。咱咱们对其解读,以正视听。

分外甜的香瓜喷施“甜蜜素”?

【热门回想】2018年7月,有媒体曝光称,黑龙江香瓜主产区绥化市兰西县一些瓜农为了增长香瓜的甜度,会给正在生长期的香瓜喷洒疑似“甜蜜素”的“增甜剂”。事件间接形成本地香瓜滞销,部分自媒体以《震惊!央视奉告你,香瓜上喷了见不得人的东西》等为题恶意流传不实消息,引发网民对蔬果农产品用药安全成就的担心。

【热门解读】在香瓜临盆中采纳叶面施肥是一项正常的临盆技术。喷施的所谓“增甜剂”实质上是一种水溶性叶面肥料的商品名,一种含钾量比较高的肥料,并非报导中所说的“甜蜜素”。这种叶面肥料具有均衡营养供给、增进香瓜糖分积聚的功效,不会给瓜果产品带来品德安全成就。真正的甜蜜素是一种食物添加剂,其甜度是蔗糖的40倍阁下,用于生果罐头、果酱、蜜饯、面包、糕点、饼干、饮料和果冻等加工临盆中,在香瓜临盆过程中向植株喷施甜蜜素一样平常不行能,也没有必要。

18元一只的速生烤鸭能吃吗?

【热门回想】一段光阴以来,世界多个都邑的街边出现售卖低价白条烤鸭的摊贩。但群众不停对这18元一只的烤鸭到底靠不靠谱存有疑虑。分外是2018年8月前后网络中出现了一些传言称,这些烤鸭质料用的是所谓“速生鸭”。这一说法瞬间引发了群众对“速生家禽”“激素家禽”的恐惧,大批网友在社交平台留言讨论此事。

【热门解读】这些烤鸭多应用的是小白条鸭,是白羽肉鸭的一种。通常饲养期30天阁下,重要用于加工小型烤鸭、香酥鸭等,出栏体重为1.9~2.0千克,屠宰后全净膛重约1.25千克,烤制成熟食后重量约0.8千克,即1.6斤阁下,市场战略便是价廉物美,一个三口之家一顿即可吃完。白羽肉鸭是以后肉鸭养殖行业颠末过程赓续的遗传改良造就的新种类,特色是饲料转化效力更高,从而长得更快,不必要药物和激素就可以或许实现优越生长,没有食物安全成就。比起餐馆里上百元一套的烤鸭,这种小型烤鸭不管从养殖、屠宰分割还是后期加工等各个关键,本钱构成都有很大差异,不具有可比性。

绿茶喝了会致癌?

【热门回想】2018年3月前后,有网络传言将2012年茶叶农药残留申报引发的媒体报导和2013年央视二套播出的“信阳茶叶农药残留调查”等内容拼凑在一路,以“央视曝光:你喝的不是茶,而是毒药”为题停止炒作,在社会上敏捷流传并引发极大反响。

【热门解读】该谣言引用了央视的视频截图和西方卫视的视频,对视频光阴未做任何交代,为博取读者眼球而拼凑不实消息,夸大了茶叶农药残留的严重性,对消费者发生误导,对2018年的春茶临盆出售带来负面影响。根据我国监管部分近五年监督抽查和日常检验的15000余个茶叶样品的检测结果显示,茶叶农药残留全体合格率高于98%,我国茶叶农药残留状况优越。

木耳频繁打农药?

【热门回想】2018年10月前后,一段“木耳打药”的视频出如今各大社交平台上。视频中,一名正在给木耳打药的男子向视频拍摄者介绍,木耳每一年至少必要打两次药,如今正在打的是“农达”。该男子声称,有的农户还会应用激素,农户不会吃自己种进去的木耳。

【热门解读】农药残留成就不停是最受宽大网民存眷的农产品德量安全成就之一。本次事件以微视频的情势出现于网络,打着“有图有真相”的旗号,实则模糊拍摄单位、光阴及地点,具有刻意摆拍的嫌疑,动机不良,恶意抹黑,对不了解食用菌实际临盆过程的消费者发生了很大的误导。

黑木耳种植过程中常见的虫害有菇蚊、菇蝇和螨类等,杀虫的正常办法是干湿交替的物理办法,阳光自然照射也能杀虫。黑木耳对化学药剂十分敏感,喷洒农药反而容易导致畸形耳。菇农宁可颠末过程阳光暴晒停止虫害防控,也不愿在正在出耳的菌袋上喷洒农药。

“洗澡”变身的大闸蟹?

【热门回想】2018年11月,某驰名媒体曝光了江苏“阳澄湖”大闸蟹造假出售侵害消费者权柄行为。外地运来的螃蟹在阳澄湖中过一道水、洗一遍澡,摇身一变就成为了本地的地舆标志农产品——阳澄湖大闸蟹,高价卖给消费者。事件曝光正值大闸蟹出售旺季,网民对此反响强烈,却普遍表示无奈。

【热门解读】作为地舆标志农产品的阳澄湖大闸蟹,因为受地区产能影响,市场总供给是有限的。一些不良商家用外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹,赚取更高的利润,各种假冒阳澄湖大闸蟹的现象已经是公开的秘密。阳澄湖大闸蟹是本地最驰名的品牌,如斯乱象使阳澄湖大闸蟹名誉受损,“五常大米”等也遭遇了类似的环境。这面前是少数人为了眼前好处,损害了大多数人的久远好处,同时也暴露了公共品牌掩护的困境。

无机蔬菜有“玄机”?

【热门回想】2018年上半年,多家媒体曝光了“无机食物”分外是无机蔬菜在临盆、认证、出售等关键存在“猫腻”。例如,一些商超将无机菜和非无机菜混着卖,部分无机蔬菜莳植基地违规施用化肥,甚至在一些第三方无机认证机构“无机检测证明给钱随意开”。无机食物市场乱象的接连曝光,加重了"大众对国内品牌食物农产品认证轨制的不相信感,引发网民热议,大批网民在微博平台中呼吁“增强无机农产品打假”。

【热门解读】无机食物素来以安全、健康、营养的形象示人,其临盆、加工、包装、出售等各关键都有严厉的规定。媒体的接连报导暴露出以后我国无机农产品认证、监管的漏洞,分外是对无机市场的静态监管力量存在严重不敷。

(作者:邓玉,系中国农业科学院农业品德模范与检测技术研究所政策与信息研究室助理研究员;李祥洲,系该研究室主任、研究员)

任务编辑:张瑶
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