搜索

冷冻食物又带病毒过年还能吃鱼虾吗?

发布于:2021-01-28 15:31   来源:农业科技报

新春临近,相信很多人已经开端准备年货了。一提到年货,确定少不了要买肉。然而,疫情以来,报导了很多新冠病毒检测产品和环境与冷链相干的新闻。那么,成就来了。几乎统统的肉类产品都与冷链脱不了相干,而目前“冷链物流”一次又一次被推到风口浪尖。

因此,防止新冠病毒在冷链流传是重中之重,如何防止新冠病毒在冷链流传也是大家热议的话题。

防止新冠病毒

在冷链中流传有多重要?

中国农业大学食物科学与营养工程学院副传授朱毅曾表示,新冠病毒净化其实与产品是鱼、虾、鸡翅还是其包装并无相干,关键是冷链环境,在全程-18℃的高温条件下,怕热喜凉的病毒更得当存活。

中国工程院院士李兰娟也曾对病毒的存活环境停止科普,她指出,“一样平常环境下,病毒在冷链上能较长光阴存活。在咱咱们已知并控制的病毒中,一样平常病毒处于4℃阁下可以或许存活3-6个月,而在零下20℃如下的环境,可以或许长期存活达20年阁下。当然,分歧的病毒存活光阴也不一样。”

冷链食物还能买吗?

中国科协科学辟谣平台与中国食物科学技术学会共同发布的“2020年食物安全与健康流言榜”中提到,在全球8000多万确诊病例中,到目前还没发现因间接食用冷冻食物而引起的感染。

也便是说,正轨渠道购买的正常冷冻食物是可以或许食用的。疫情以来,国度将“冷链物流”的管理提高到了一个新层次,入口产品及包装被检出阳性也表明我国的疫情防控措施非常严厉到位。

冷链防疫另有哪些必要注意的?

政府监管方面。冷链物流防疫指南上有请求:公路、水路入口的冷链食物物流新冠病毒防控要把好四道“关”,即:职员关、对象关、信息关和处置关。

要实在包管工作职员健康安全。要对介入冷链过程的统统运输对象、容器、对象都要停止专业彻底的消毒,切断病毒流传的泉源;要严厉落实信息挂号轨制,严禁运输、出售来源不明的冷链食物;要对突发事件做好应急处置,坚决切断病毒流传途径。

消费者方面。一是在购买时要做好防护,注意勤洗手、多消毒;二是不能购买来源不明的产品;三是在烹调时注意关键关键卫生,需将统统的食材煮熟。 (据新华网)

任务编辑:于婷婷
友情链接:南京鞋业新闻网  天河食品新闻网  鸟类大全网  百亨电气自动化网  互动钓鱼网  日红宝理财网  奇书小说网  新疆人才招聘网  大众健康网  大学生校园网