搜索

陕南年火

发布于:2021-01-29 10:49   来源:陕西农村报

李焕龙

“三十晚上的火,十五晚上的灯;火兆一年运,灯照一生明。”在咱咱们陕南山区的年俗中,“除夕之火”是运程之兆。

栖身在秦巴山区的村民,多住石板房、砖瓦房,因是平房,便有烤火的公用房。小户人家设在厢房,一样平常人家设在厦屋。因山区中秋至清明都要烤火,此房便比客厅重要——来客必到火炉边就座。火炉简略,墙边挖一坑,烧柴生火,围炉而坐,吃饭聊天,喝茶饮酒,其乐融融。

生火是在除夕下昼,多用弘大的树根或灌木长处的“柴疙瘩”。不管什么,须是干柴——不生烟,有火炭,利于人咱们同享暖和。于是,准备生火用柴,便从夏天开端。村民提前挖了“柴疙瘩”或大树根,置于阳坡,晒干搬回。到用时,抬进火炉边,用柴草引燃。分外大的树根,用斧开口,但不剖开,请求完备。

燃出明火,挂上吊罐,开端炖肉。傍晚将大块火炭铲进去,分到分歧的火盆中,用于“烘屋”——满屋生火,暖和全家。同时,将小块火炭铲进有木架座子的火盆中,置于八仙桌下,准备开席。

席间之火,两大功效:一为取暖,二为温酒。取暖之人将脚放在宽大的盆架周围,可达“以脚暖身,通体活络”之效。温酒是用烧制的铜壶或土壶,二斤、五斤不等。待酒温热后,倒于瓷壶、铜壶傍边供席上用。

吃完年饭,便行“分火”——再次将火炉中的火炭分于分歧火盆,并派分歧用途:第一盆放在正堂的“神位”下,煨上酒菜,是敬寰宇;第二盆放在父老卧房,煨上茶水,放上糖果,是为尽孝;第三盆放在厨房,供劳作者取暖、烧水或炖食物之用;其余各盆,持续“暖屋”。

之后,男主人去取挂于火苗之上、屋棚之下的腊肉,开端“烤肉”:将过年要用的放在一路,把用于年礼的按应用顺序挂在墙壁的木钉上,然后取下留存的腊肉,在上面撒上调味品,放在红灰边烘烤;待油泛出后,放于竹篮里晾一会儿;当油与调味品结为一体,便高高挂在屋棚上,让烟火将其熏成“陈年腊肉”。

接着,开端“送灯火”。取若干土碗或废旧瓷碗、瓷盆,装上火炭,随“送亮”之人一块到祖坟,给先祖“送火”,表达孝敬和薪火相传之意。将火置于墓门前,放好酒菜,再行跪拜和敬香之礼。

上述“分用”结束,一家人围炉而坐,摆上凉盘、果盘,温上一壶酒,一边吃喝,一边听家长支配过年、拜年事务。之后停止“续火”,将各屋各盆之火加旺,以利各人沐浴更衣。

这是一件大事,容不得丝毫马虎。年青人忙着续火、烧水之时,女主人为各人取出过年的新衣,从里到外,从新到脚,讲究全新。当各屋有了足够的热量,各人便端上盛了热水的盆子,提上续用的开水回房洗浴。

洗过更毕,各自将火盆移至床下,开端“烘床”,并进去向长辈行孝。一光阴,火炉边洋溢着亲情的暖流。

过了子夜,父母取来烟茶糖果放于炉边的小方桌上,开端“守火”,也叫“守夜”。后半夜,各处不再用火,炉火不宜再旺,守火之人便不时敲下火炭,用水浇湿,便为自制的木炭。到了西方破晓之时,木炭多达百斤,用竹筐或木箱盛好,可供年节来客、就餐时应用。

初一早上,各屋端出火盆,在冷灰之上铲些火炉的红灰,倒于通往牲口圈舍的路上和家门通往四方的路口。如许既利于途径干燥,也借红灰表达红火之意。然后,架起柴草,让火炉燃起熊熊“早火”,迎接新的一年、新的一天来临,寓示新年红红火火。 

任务编辑:于婷婷
友情链接:北青国际教育网  中国工程项目管理网  mc喊麦网  阿尔迪姆LED新闻网  江苏事业单位招聘考试网  汽贸之家  回龙小学教育网  嵊州宣传网  中国科技新闻网  金华口腔医学网