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定西:小土豆变身“佳构陇菜” 私房土豆粥“冻干”上市

发布于:2021-03-16 09:08   来源:定西日报

近日,由定西市重点龙头企业甘肃乡草坊土特产品有限公司研发的“曦方”牌“私房土豆粥”上市,这是该公司晋升自立创新能力,赓续停止新产品研发和技术管理创新的又一效果。

3月9日,公司总司理崔曦方在乡草坊土特产品天庆店里,当着记者的面,打开一纸杯“私房土豆粥”,冲上开水,然后加盖闷放5分钟,再打开盖子,一块便利面大小的土豆块,便“变身”为一杯香气浓郁的土豆粥,分外得当中老年人、儿童,和青少年门生营养早餐食用。

说起研发初衷,崔曦方说,定西是马铃薯之乡,所产“新大坪”洋芋糯香微甜,凡是吃过的人都赞不绝口,但原生态的马铃薯邮寄不便利,运费高且爱生芽,市场履行有诸多不便。

如何将品德绝佳的“新大坪”洋芋“变身”为大众喜爱的便利食物呢?多年来,乡草坊公司和凤城大旅店合作,推出的“锅仔酸菜洋芋粥”,淡淡的糯软、酸辣、爽口之味让人回味无穷。该菜品于2011年被甘肃省商务厅认定为“佳构陇菜”。如何使产品让更多的人品尝呢?颠末6年的考核、论证、制作和研发,直至本日用FD航空真空冻干技术,乡草坊公司才将15斤土豆粉,“变身”为1斤轻食代餐“私房土豆粥”。这个过程,要颠末预处理、配料、装盘、预冻、真空冻干、包装、检验,颠末98个小时的加工过程,能力制成便利的“私房土豆粥”。 

任务编辑:武思佳
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